或许是在炒牛奶的时刻添加的淀粉不足以致的。况且必要添加的是玉米淀粉，通常要把持好比例后才可以进行凝结。冷藏的凝结时间大约在两个小时就能够定型了。可是若是你炒的不到位，或许添加淀粉的比例舛错，也会以致不会凝结成型。
烤牛奶的做法设施
1、准备的资料有纯牛奶、蛋黄、玉米淀粉、白砂糖、奶酪片和柠檬汁，而后能够用6寸蛋糕模具，或许瓜果条模具，或许乳酪盒子都能够。
2、找一个小奶锅，倒入淀粉、细糖、蛋黄和纯牛奶。
3、充沛搅拌平均，鸡蛋黄、淀粉跟牛奶完整拌平均。加几滴柠檬汁，滋味会加倍清新。
4、开中火煮牛奶，时期放上奶酪片，用这种早饭奶酪片就能够。
5、煮的同时必要继续搅拌，跟着温度降低，锅中的牛奶糊会变稠，黏稠后就能够关火了。
6、准备模具，假如是不粘模具，能够直接把奶糊倒入个中，但为了便当移出成形的奶块，铺上烘焙油纸更便当，不用铺满四壁。
7、把煮好的奶糊装入模具中，理论尽量抹平。之后当然放凉，可能包好后入冰箱放凉。
8、放凉后的奶糊形成豆腐样，掏出奶块，改刀切成大小适应的块。
9、烤盘中铺上油布大概油纸，放上奶块，外貌刷上蛋黄液，这边的蛋黄是配方以外的，由于煮奶糊和烤牛奶并不是同时进行，这边的蛋黄需求其余准备一个。
10、烤箱提前200度预热，纳入奶块后守时20分钟。
11、烤好后实时出锅，趁热吃口感独特软嫩，香甜的气味扑面而来，独特享福。