白萝卜应该分段吃

　　一根普遍的白萝卜，因为区别部位的口感和营养素着重区别，理当分段吃。

　　从外到里，先说说白萝卜皮，萝卜中本义钙的含量较为丰裕，每100克钙含量是350毫克，其含钙量在含钙蔬菜种类中对应较高。而萝卜中90%以上的钙生计于萝卜皮中，以是吃萝卜必然要连皮一块吃，虽不如牛奶的补钙效率高，但还是会有部分功用。

　　凡是白萝卜皮的辣味比较重，这是因为萝卜中含有芥子油，固然芥子油有辛辣味，但极易被鼻腔黏膜摄取，对减缓伤风鼻塞病症有肯定效用。同时，芥子油也有推进肠胃蠢动、通大便的功用。白萝卜皮口感较脆，能够选择做点小菜食用。

　　剥开皮，便是白萝卜身，先拿顶端这段来讲， 水份含量高，硬度大，维生素C含量很高，且其甜味多于辣味，这一一些合适生吃、切丝凉拌也许直接榨汁喝，在一定程度上，可减缓咳嗽。其余，在严寒干枯的冬天，适当吃些白萝卜，不光能够填充水份，而且还能够填充矿物质和多种维生素，乃至能够用来解腻。

　　尔后，萝卜中段这一些甜味和辣味十分，维生素C含量也不低，符合炖汤。

　　结尾剩下白萝卜的结尾，这个部位的萝卜肉中芥子油含量较高，滋味稍辣，也不是很甜，用来炒肉大概炒素菜都不错。

　　不只白萝卜可以吃，假如你买回来的白萝卜还带着萝卜叶，也是一种营养富饶的食材，萝卜叶焯水后拌着吃大概用来做饺子、包子的馅料，口感很好，况且营养价值也很高。