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蚂蚁庄园3月27日问题:
橙红色的红薯晒千后会发白这层白主要是
糖分
霉菌
谜底:糖分
分析:晒好的红薯干理论会有一层白色精神,这是红薯干的薯霜,是红薯之中的葡萄糖、果糖等因素在晒制过程中跟着水份蒸发一块析出吸附在红薯干理论所产生的。 这些白色精神并不会对红薯干变成浸染,能够寻常食用,且这些薯霜也绝顶的有营养。
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