氛围炸锅纷歧定要放烤架，也不是通盘的氛围炸锅都会配烤架，有些配烤盘。好比用氛围炸锅油炸食品的时刻，放炸蓝就能够了，不用放烤架。然则，若是用氛围炸锅烘烤食品，放烤架会好一点。平时使用氛围炸锅的时刻，应当要遵循制造食品需要，决意在内中放什么样的工具。
烤架直接放在氛围炸锅内部就能够了，放平便可，没有太大的难度，大部分人看一眼就了解了。有些氛围炸锅会附带烤架、烤盘、炸蓝、煎盘等工具，人们一般烹调的时刻，应当按照食品烹调需要调换工具，担保烹调效果。运用氛围炸锅烘烤食品时，为了到达更好的效果以及裁减洗濯费事，能够在烤架上铺一层锡纸，再将准备好的食品放在锡纸上，如许食品受热更为平均，也能够将食品水份有用锁住，裁减被烤焦形象。
气氛炸锅，是一种能够用气氛来进行“油炸”的呆板，主要是行使气氛替换正本煎锅里的热油，让食品变熟；同时热气氛还吹走了食品上层的水份，使食材抵达好像油炸的效果。
氛围炸锅的工作道理是“高速氛围循环技艺”，它经过高温加热呆板内中的热管来形成热氛围，而后用风机将高温氛围吹到锅内加热食品，使热氛围在闭塞的空间内循环，诳骗食品本义的油脂煎炸食品，从而使食品脱水，外面变得金黄酥脆，到达煎炸的效果。是以，氛围炸锅本来便是一个带电扇的简单烤箱。